當您沉醉于一盤色澤紅亮的鹵肉時，是否曾好奇這誘人色彩背后的故事？中國自古便講究食物的色與味。如今，肉制品品類愈發(fā)豐富，消費者對“清潔標簽”的追求也更加強烈，青睞源自天然著色成分所帶來的色澤。Part01肉制品應用天然色素依據(jù)國家標準GB2760-2024，在肉制品中允許合規(guī)使用的天然色素包括：梔子黃、紅曲紅、辣椒紅...
天然藍的崛起-中大恒源天然色素替代合成色素亮藍應用解決方案！
在“五彩斑斕”的食品王國中，藍色曾因其稀有性鮮少“露面”。它的獨特吸引力恰恰源于這種視覺反差—純凈的藍色能瞬間點燃消費者的好奇與探索欲，然而，市面常見的藍色食品多依賴合成色素“亮藍”，其引發(fā)的“健康焦慮”備受關注。Part01天然色素市場應用趨勢伴隨全球健康消費意識的顯著提升，淘汰合成色素已成大勢所趨（FD...
在追求個性與健康的并存的時代，一股“黑色旋風”正在席卷食品行業(yè)—從黑色漢堡到黑金炸雞、黑金蛋黃酥等網紅產品，深邃神秘的黑色在不經意間賦予產品獨特的“高級感”。而這一切的“幕后明星”，正是近年來備受追捧的墨魚汁/粉！Part01墨魚汁/粉來源墨魚汁粉源自深海墨魚，富含蛋白質、氨基酸、微量元素。可作為調料品食用...
在“清潔標簽”與“情緒消費”的雙重驅動下，綠色正躍升為吸引消費者的視覺焦點。綠色直接讓人聯(lián)想到自然、清新，觸發(fā)消費者對“新鮮”“無添加”的聯(lián)想，在貨架上形成差異化視覺錨點。心理學研究證實綠色能夠降低焦慮感，為消費者提供情緒“避風港”，契合“療愈經濟”趨勢。當食品飲料廠商巧妙運用天然綠色素，成功串聯(lián)起...
天然“藍風暴”登陸北美-梔子藍領跑2026美國"去合成化"革命！
2026合成色素退場，梔子藍如何改寫美國天然藍色素市場專題直播來啦！美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）日前發(fā)布重磅公告：正式批準梔子藍色素（GardeniaBlue），同時鼓勵行業(yè)加快淘汰爭議性合成色素FD&CRedNo.3（赤蘚紅）這一政策風向標，再次為替代合成色素按下快進鍵。核心看點速遞時間：?2025年7月30日（周三16.30-18....
月餅售賣季悄然開啟，然而，當琳瑯滿目的月餅擺上貨架，你是否也曾感到一絲視覺疲憊？傳統(tǒng)的金黃、深棕、蓮蓉白...年年相似的色調，是否少了些點亮心情的驚喜？這一次，讓“自然的元素”喚醒沉睡的感官—天然色素正悄然為月餅注入全新“靈魂”！01告別單調-自然調色盤，繪就“多巴胺”畫卷誰說月餅只能是含蓄內斂？自然界的...
美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）日前發(fā)布重磅公告：正式批準梔子藍色素（GardeniaBlue），同時鼓勵行業(yè)加快淘汰爭議性合成色素FD&CRedNo.3（赤蘚紅）。這一政策風向標，再次為替代合成色素按下快進鍵。01中大恒源全程管控，確保產品品質這一背景下，天然色素成為食品行業(yè)的“新寵”。中大恒源作為全球最大的梔子產品生產...
近日，河南省工業(yè)和信息化廳2025年河南省智能車間、智能工廠擬確定名單公示，河南中大恒源生物科技股份有限公司榮獲2025年省級智能工廠（流程型），該榮譽也彰顯中大恒源在智能化生產領域處于行業(yè)領先地位。中大恒源作為中國天然色素在食品應用的開拓者和標桿型企業(yè)，曾榮獲“國家級專精特新“小巨人”企業(yè)”、“國家級綠色...
在全民健康意識高漲的今天，消費者對飲料的選擇早已超越了簡單的解渴需求。“低糖”、“無糖”成為市場新寵，健康與美味的平衡成為飲料研發(fā)的核心挑戰(zhàn)。在這場味覺與健康的博弈中，D-阿洛酮糖，正以“蔗糖般純正口感”、“近乎零熱量”、“近乎不升糖”等多重魅力，解決飲料（高熱量、高糖分）的痛點，成為革新飲料配方的新...
2025年7月2日，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司發(fā)布公告，正式批準D-阿洛酮糖為新食品原料。這一消息無疑為食品行業(yè)注入了一劑強心針，也意味著阿洛酮糖正式擁有“身份證”正式走進大眾的生活，為人們帶來更健康的甜味選擇。01-中大恒源D-阿洛酮糖解決甜蜜困惑在健康意識日益高漲的今天，你是否也曾面臨這樣的...
近年來，消費者對于減糖、無糖產品的消費需求愈發(fā)強烈，在這場“減糖革命”中，阿洛酮糖（Allulose）作為一種新興的天然稀有糖，正憑借其獨特的優(yōu)勢迅速成為市場矚目的焦點和創(chuàng)新的關鍵驅動力。阿洛酮糖之所以在食品工業(yè)中備受矚目，核心在于它幾乎完美地平衡了“甜味享受”與“健康需求”這對矛盾體。以下是其在關鍵品類的...
2025年4月，美國FDA發(fā)布了一份具有里程碑意義的行業(yè)指南，建議食品制造商逐步減少并最終替換六種廣泛使用的合成色素，其中就包括日落黃（FD&CYellowNo.6）。FDA對合成色素的立場轉變，不僅是對日落黃等特定色素的“告別”，更是對食品飲料行業(yè)未來發(fā)展方向的明確指引。黃色，這一承載著快樂與食欲的色彩，其內涵正在被...
在食品飲料的感官世界中，黃色系始終是喚醒食欲、傳遞活力與愉悅感的視覺磁石。它模仿著成熟檸檬的酸爽、芒果的甜蜜、玉米的溫暖，是瞬間抓人眼球的“黃金信號”，驅動消費者的即時選擇。隨著消費需求的顯著升級，市場對天然原料的需求愈發(fā)強烈。過去，食品飲料行業(yè)依賴成本低廉、著色穩(wěn)定的合成檸檬黃來創(chuàng)造“黃金誘惑”，...
第26屆健康天然原料食品配料展 | 41F80展位，期待與您共話“食”代健康！
第二十六屆健康天然原料、食品配料展覽會（Hi&FiAsia-China2025，簡稱FiA）將于2025年6月24-26日在國家會展中心（上海）璀璨啟幕。作為全球食品會展業(yè)頭部品牌Fi食品原料系列展之一，本屆展會集結全球優(yōu)質供應商與領軍企業(yè)，攜手同期展會為參會者打造一站式采購與解決方案，共同探索食飲行業(yè)的最新趨勢與創(chuàng)新技術。展位...
在當今追求健康化的食品消費浪潮中，消費者對清潔標簽的訴求愈發(fā)強烈，這也促使食品廠商積極尋求更符合現(xiàn)代健康理念的著色方案。紅色作為極具吸引力和辨識度的色調，對于激發(fā)食欲、傳遞活力、提升產品視覺魅力至關重要—其市場價值不言而喻。合成色素胭脂紅雖能提供亮麗的紅色調，卻一直存在一定的安全爭議。基于此背景，中...